じゃがいもについて
じゃがいも（ジャガイモ）はナス科ナス属の植物で、私たちは地下茎を食品として利用しています。
じゃがいもには様々な品種があり、北海道産で有名なじゃがいも（ジャガイモ）は、メークイン、インカのめざめ、
キタアカリ、男爵といったところでしょうか。
メークイン
生食用品種。大正時代にイギリスから日本に持ち込まれた品種。男爵イモよりもねっとりしていて、煮くずれしにくい。このため、カレーやシチューや肉じゃがなど、煮て調理する料理によく使用されます。男爵薯に比べて長い形状で、でこぼこもそれほどひどくなく、皮はむきやすい。世界的に見ても、特に日本で人気がある種。「メイクイーン」と呼ばれることも多いが、品種名としてはメークインが正しい名前なのでこの機会に是非覚えてみてください♪
インカのめざめ
2002年に種苗登録された、小粒で黄色みの強い品種。アンデス産の品種を日本向けに改良したもの。甘みが強く、サツマイモや栗に似た味を持つなど食味はよいが、収量は少なく、他の品種と比較して栽培が難しい。また発芽しやすく、長期の保存には不向きである。生食用として人気が高まってきているが、生産量は少なくジャガイモのなかでは高価なじゃがいもです。ギフトに大変喜ばれるじゃがいもです。
キタアカリ
生食用品種。男爵薯を母親として、線虫抵抗性を持たせるよう農林水産省北海道農業試験場（現:北海道農業研究センター）で品種改良したもの。カロチンやビタミンCの含有量が多い。男爵薯同様、粉吹き芋やマッシュドポテトに適しています。黄色が強めのじゃがいもです。
北海道の秋の味覚『じゃがいも』。
ホックホクの北海道のじゃがいもは、とにかく大人気！！
広大な北の大地が育んだじゃがいもを是非どうぞ！！お歳暮にも最適です。
北海道の秋の味覚といえば、なんと言ってもジャガイモ！
一口に北海道産じゃがいもといっても、たくさんの品種があります。
こちらでご紹介するのは、ニセコ産の北あかり（キタアカリ）という品種。
北あかりは男爵いもより、でん粉質が豊富で、ホクホク系のじゃがいもです。
煮崩れしやすいので長い時間煮込むお料理には不向きですが、火の通りが良いジャガイモですので、 カレーにシチュー、ポテトサラダにコロッケ等に最適なんです！
しかも、今回ご紹介する北あかり（キタアカリ）はあの蝦夷富士とも呼ばれる美しい羊蹄山の麓に広がる高原地帯の
ニセコ町の北あかり！
ニセコは羊蹄山の麓、収穫期に昼と夜の寒暖の差が大きい高冷地のため、どんな野菜も甘く美味しく育ちます。また食感もとても良く、農薬も少なく栽培することができます。
そんな、ニセコ町から、美味しいじゃがいもをお届けします。
★肉は黄色でやや粉質、ホクホクとしていて甘みがありじゃがいもです。
でんぷん価が１８％と多く、煮くずれしやすいので、皮付きのふかしいもやベイクドポテト、サラダ、コロッケにむいています。栄養的にも特色があり、ビタミンＣやカロチンを豊富に含みます。
■北海道ニセコ産北あかり（キタアカリ）
※箱デザインは変更になる場合がございます。
北海道ニセコ産『北あかり』Ｌサイズ（５kg）
【産地】北海道ニセコ産
【サイズ】Ｌサイズ（５kg）（産地ダンボール箱）
【保存方法】『要冷蔵』家庭用冷蔵庫の野菜室保存で４〜５日が目安です。
【同梱について】その他のジャガイモ、玉葱は同梱可能です。但し、合計２箱までです。それ以上となりますと別途送料が発生致します。
また、送料無料の野菜と同梱の場合は、１件分の送料が別途発生しますのでご注意下さい。
★熨斗対応可能（名入不可）
★発送期間：９月２０日頃〜２月中旬頃
■北海道ニセコ産北あかり（キタアカリ）
※箱デザインは変更になる場合がございます。
北海道ニセコ産『北あかり』Ｌサイズ（１０kg）
【産地】北海道ニセコ産
【サイズ】Ｌサイズ（１０kg）（産地ダンボール箱）
【保存方法】『要冷蔵』家庭用冷蔵庫の野菜室保存で４〜５日が目安です。
【同梱について】その他のジャガイモ、玉葱は同梱可能です。但し、合計２箱までです。それ以上となりますと別途送料が発生致します。
また、送料無料の野菜と同梱の場合は、１件分の送料が別途発生しますのでご注意下さい。
★熨斗対応可能（名入不可）
★発送期間：９月２０日頃〜２月中旬頃
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